La rose est un symbole très important en Occident. Elle trouve son équivalent oriental dans le lotus. La rose à cinq pétales personnifie l'élévation spirituelle de l'homme. Elle figure à ce titre l'évolution, le passage de l'état profane à l'état sacré. Dans l'art religieux, notamment dans les églises et cathédrales, la rose manifeste le silence, le recueillement et la paix intérieure qui président à la rencontre de Dieu. Elle trouve son expression dans les nombreuses rosaces, qui ornent les vitraux et les boiseries.

Dans la tradition chrétienne, la rose est rapprochée du Graal, la coupe qui recueillit selon la légende le sang du Christ, voire, du fait de sa couleur, elle est le sang lui-même. Les épines de la rose rappellent également la couronne, qui ceint douloureusement la tête du Christ durant la Passion. La rose, associée au sang, se retrouve aussi dans la croyance selon laquelle la fleur fleurit à l'endroit où les héros et les plus valeureux des guerriers sont tombés.

La rose est un des symboles privilégiés de l'amour dans la littérature, la poésie, la peinture, mais aussi dans le langage des fleurs. Elle personnifie la profondeur des sentiments, la fougue de la passion, la douceur de l'affection (couleur et velouté des pétales) et la souffrance amoureuse, les peines de cœur, la mélancolie (les épines). Pour cette raison, la rose était dans l'antiquité grecque consacrée à Aphrodite, déesse de l'Amour, qui inspirait les plus tendres amours comme les plus cruelles passions.

Enfin, la rose symbolise la régénération, valeur attestée dans la coutume de jeter des roses sur la tombe ou le cercueil, lors des cérémonies funéraires. "

Extrait du dictionnaire des symboles, mythes et croyances de Corinne Morel

Les couleurs des fleurs et leur signification

Dans le langage des fleurs, chaque fleur est associée à l'expression d'un sentiment. La couleur de la fleur joue beaucoup dans la signification qu'on lui donne.

- Le blanc symbolise la pureté et la virginité, mais aussi le raffinement et l'élégance. On peut envoyer des fleurs blanches pour faire une déclaration d'amour platonique, mais aussi pour exprimer l'admiration que l'on ressent envers quelqu'un. En effet, la pureté du blanc évoque la beauté et la perfection.

- Le violet exprime la délicatesse et la profondeur des sentiments. On enverra des fleurs violettes pour rappeler à la personne aimée que l'on pense à elle, ou bien pour lui signifier son amour en toute discrétion.

- Le rouge est une couleur violente et aggressive, qui exprime l'ardeur et la chaleur des sentiments. La fleur rouge s'utilisera pour faire une déclaration d'amour passionnée à la personne aimée.

- Le jaune est une couleur qui évoque la lumière, le soleil et l'harmonie. Les fleurs jaunes exprimeront donc le bonheur d'aimer et d'être aimé(e) ou plus simplement la joie de vivre.

- Le rose évoque la douceur et la tendresse. On enverra des fleurs roses pour exprimer son amitié, ou son amour tendre.